Грилі та мангали

Сезон барбекю: початок теплих днів

З приходом теплого сезону та гарної погоди багато людей розпочинають сезон барбекю. Для цього потрібно придбати або знайти якісні грилі та барбекю. Мариноване м'ясо, мальовничий краєвид, компанія близьких людей - це чудовий спосіб провести час. Але ключовим моментом є вибір необхідного обладнання.

Як вибрати барбекю, гриль та інші жаровні

Кількість пропозицій у магазинах може здатися занадто великою, що ускладнює вибір для споживачів. Щоб спростити цей процес, слідуйте порадам фахівців. Для високоякісної продукції важливі такі характеристики:

• Міцний і довговічний матеріал
• Термостійка і фарфорова емаль вважається якісним покриттям
• Товщина стінок гриля та барбекю повинна бути близько 3 мм
• Гриль повинен мати хромовану решітку
• Вибирайте кількість шампурів, враховуючи ваші потреби
• Міцна кришка тощо

Також важливо враховувати дозволені та безпечні матеріали для розпалювання вогню. Березові та дубові дрова є найбезпечнішими для здоров'я, тоді як вугілля може виділяти шкідливі речовини. Тому, якщо ви використовуєте тверде паливо, краще обрати мангал, гриль або барбекю.

Види мангалів для приготування їжі на природі

Розвиток кулінарної індустрії впливає на створення супутніх товарів. Щоб забезпечити комфортне, швидке та якісне приготування страв, на ринку представлені такі види жаровень:

Автоклав - пристрій з нержавіючої сталі або чорного металу, призначений для стерилізації харчових продуктів. Він дозволяє безпечно зберігати страви для барбекю протягом тривалого часу. Фахівці рекомендують вибирати нержавіючу сталь, оскільки вона забезпечує довговічність, стійкість до корозії та легкість у догляді. Ще однією перевагою автоклава з нержавіючої сталі є збереження гарного зовнішнього вигляду. Якщо у вашому районі часто випадають опади, рекомендується вибрати газовий автоклав.

Барбекю - кухонний прилад, що дозволяє виконувати різноманітні кулінарні операції, такі як варіння, запікання та смаження. Завдяки різноманітності моделей, можна придбати високоякісний портативний блок. Перевага барбекю полягає в тому, що воно не вимагає постійного контролю температури. Однак обмежена поверхня не дозволяє готувати велику кількість їжі.

Коптильня - кухонний прилад у вигляді металевої ємності з гратами, дном для палива та спеціальною ємністю для зливу масляних відходів. Перед покупкою враховуйте максимальну глибину, наявність отворів для вентиляції та герметичну кришку. Для невеликої коптильні необхідний піддон. Бажано, щоб у ній була автоматизована система контролю забруднення.

Дров'яна піч - універсальне обладнання для приготування страв як на кухні, так і на вулиці. Незважаючи на великі розміри, вона дозволяє готувати кілька страв одночасно. Печі мають привабливий та міцний зовнішній вигляд. Використовувати слід лише дубові та березові дрова, оскільки вони нешкідливі для здоров'я.

Тандир - пристрій, у який поміщають м'ясо та інші страви для швидкого обсмажування. Він зберігає соковитість та насичений смак продуктів. Відкритого доступу до вогню немає, оскільки приготування здійснюється за рахунок теплопередачі через стінки, що унеможливлює згоряння.

Гриль - найпопулярніший пристрій для приготування кулінарних шедеврів з м'яса, овочів або риби. Вугілля, отримане від згорілих дров, є необхідним джерелом вогню. Такий мангал може бути переносним або складним. Основні переваги - швидка збірка, невелика вага, компактність та можливість мініатюризації. При виборі звертайте увагу на товщину сталевої пластини.

Як вибрати ідеальний мангал

Зосередьтеся на своєму бюджеті, якості бажаного продукту, його недоліках і перевагах, а також на індивідуальних характеристиках. Враховуйте мету придбання, умови експлуатації та інші важливі аспекти.