Вы едите как птичка, постоянно чувствуете голод, отказываете себе во всем, а стрелка весов предательски стоит на месте или даже ползет вверх? Вы не одни. Миллионы людей попали в эту ловушку. Цифра "1200" стала своеобразным золотым стандартом похудения в глянцевых журналах и блогах, но это большая и опасная ложь.
В этой статье мы объясним, почему ваш организм воспринимает такую диету как угрозу жизни, как включается режим аварийного энергосбережения и почему диета 1200 калорий - это прямой путь к срывам и набору еще большего веса в будущем.
Эта магическая цифра взялась не с потолка, но она была ужасно искажена индустрией похудения. Исторически 1200 ккал рассматривались как усредненный физиологический минимум для выживания малоподвижной пожилой женщины или маленького ребенка. Это та черта, за которой начинается клиническое истощение и дефицит жизненно важных нутриентов.
Для взрослого, активного человека, который работает, двигается и тем более тренируется, 1200 калорий - это катастрофически мало. Это не волшебное число для быстрого результата, а сигнал тревоги для вашего тела.
Чтобы понять, почему диеты не работают, нужно разобраться с понятием Базового Обмена Веществ (BMR). Простыми словами, BMR - это количество энергии, которое нужно вашему телу, чтобы просто существовать, если бы вы круглосуточно лежали в коме. Эта энергия идет на работу сердца, мозга, печени, дыхание и поддержание температуры тела.
Для большинства взрослых людей BMR уже выше 1200 ккал. Когда вы начинаете есть меньше своего базового уровня, ваше тело не думает: "О, отлично, мы худеем к лету!". Оно думает: "Настали голодные времена, угроза смерти!". И включает мощный режим аварийного энергосбережения.
Этот процесс называется метаболической адаптацией. Ваше тело - мастер выживания. Столкнувшись с жестким дефицитом калорий, оно сделает все возможное, чтобы тратить меньше энергии. Вот как это проявляется:
Организм начинает экономить на всем, что не является критически важным для выживания. Вы становитесь вялыми, постоянно мерзнете (тело снижает температуру), вам хочется больше спать. Самое интересное, что вы начинаете неосознанно меньше двигаться: меньше жестикулируете, реже встаете со стула, избегаете лишних шагов. Это называется адаптивным термогенезом - тело буквально "прикручивает фитиль", чтобы не сжечь драгоценные запасы.
Это самый драматичный момент любой низкокалорийной диеты. Мышцы - это очень энергозатратная ткань. Они "едят" много калорий даже в состоянии покоя. В условиях голода телу невыгодно содержать таких "дорогостоящих потребителей".
Организм начинает активно расщеплять мышечную ткань для получения энергии, а драгоценный жир бережет "на черный день". Результат? Вес на весах может уменьшиться, но вы теряете не то, что нужно. Ваша фигура становится дряблой (эффект skinny fat), а главное - меньше мышц означает еще большее замедление метаболизма в будущем.
Голодание - это огромный стресс. Уровень гормона стресса (кортизола) взлетает до небес. Высокий кортизол способствует задержке воды в организме (вот вам и "эффект плато при похудении", когда вес стоит неделями) и накоплению самого опасного - висцерального жира в области живота.
Параллельно происходит катастрофа с гормонами сытости и голода. Уровень лептина (гормона, который говорит "я сыт") падает, а уровень грелина ("я хочу есть!") растет. Вы становитесь одержимы едой, мысли о пище не дают покоя, что неизбежно приводит к срывам и расстройствам пищевого поведения (РПП).
Что происходит, когда вы заканчиваете диету на 1200 калорий? Ваш метаболизм "убит" (замедлен), а мышц стало меньше, чем было до диеты. Теперь вашему телу нужно значительно меньше энергии для поддержания веса.
Но вы возвращаетесь к своему привычному питанию (или даже срываетесь на переедание). Ваше тело, наученное горьким опытом голода, воспринимает каждую калорию как сокровище и начинает запасать жир с двойной скоростью, готовясь к следующему "голодомору". Это и есть печально известный эффект йо-йо: вы быстро набираете потерянное, часто с "бонусом" в виде нескольких дополнительных килограммов жира.
Если вред низкокалорийных диет очевиден, то как же худеть? Ответ прост: нужно сотрудничать со своим телом, а не воевать с ним.
Диета 1200 калорий - это путь в никуда, который ведет к проблемам со здоровьем, испорченному метаболизму и разочарованию. Слушайте свое тело, кормите его качественно, а не морите голодом. Здоровье и красивая фигура строятся на заботе о себе, а не на истощении.
